eQuizShow

Mega über nice jeopardy

Struktur

Question: Hvilket bogstav er fedt formet som?


Answer: Som et E

Question: Hvilken del af fedtstof molekylet er altid det samme?
Answer: Glycerol

Question: Hvilken del af fedtstof molekylet vil altid ændre sig?
Answer: Fedtsyren

Question: Hvad består fedtstof hovedsaligt af?
Answer: Kulstof og hydrogen

Question: Hvordan ser et polyumættede fedtsyre ud? 
Answer: En polyumættede har flere dobbeltbindinger i kæden af kulstof atomer

Polær – ikke-polær

Question: Er vand upolær eller polær
Answer: Polær

Question: Er fedt polært eller ikke polært
Answer: Ikke polært

Question: Hvordan kan man finde ud af om stof er polært eller ikke polært?
Answer: Man kan blande det med vand

Question: Kan vand blandes med et udadvendt kun positivt stof?
Answer: Nej

Question: Hvilke ting i din krop er fedt opløselige?
Answer: Fiberproteiner som fx er i hudceller

Fedt i mad

Question: Er fedt en vigtig del af vores kost?
Answer: Ja

Question: Hvor meget anbefales det for den gennemsnitlige dansker at indtage fedt?
Answer: 25-30%

Question: Hvor meget fedt indeholder fedt pr. 100 gram?
Answer: 30 gram

Question: Hvordan finder man ud af hvor meget fedt der i en pakke kærgården?
Answer: Man ser på varedeklarationen 

Question: Hvis et pølsestykke vejer 2,36 gram, hvor meget vejer fedtet i pølsen så?
Answer: 0,75 gram/ 32%

Transfedt

Question: Er transfedt mættet eller umættet?
Answer: Umættet

Question: Er der dobbeltbindinger i transfedtsyrer
Answer: Ja

Question: Hvad kaldes det når der er en dobbeltbinding i fedtsyren og kulstof atomerne sidder på hver sin side
Answer: Trans

Question: Hvad kaldes det når der er en dobbeltbinding i fedtsyren og kulstof atomerne sidder på samme side
Answer: Cis

Question: Hvor findes transfedtsyrer oftest i mad? 
Answer: Friture stegte madvarer, snacks og industrielle fremstillet bagværk

Forsøg

Question: Er olie polært eller ikke polært?
Answer: Ikke polært

Question: Hvordan påviser man fedtstof i mad?
Answer: Fedt efterlader en plet på filtreringspapir

Question: Hvad sker der når man blander vand og olie?
Answer: Olie lægger sig oven på vandet

Question: Hvilke vitaminer er fedtopløselige?
Answer: ADEK

Question: Hvor meget fedt er der i en hest?
Answer: Fuck me ask google